Karamelliserte Svinekjøttspyd med Frukt (Gekaramelliseerde Varkensvleesspiesjes met Fruit)
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Malse stukjes varkensvlees, gekaramelliseerd en afgewisseld met zoet fruit op spiesjes. Een elegant en smaakvol nagerecht dat indruk maakt.
Bereidingstijd: 50 min · 4 personen · 350 kcal per portie · ± €1.85 per portie · Nagerecht, Noors
Ingrediënten
- 300 g mager varkensvlees (bijv. varkenshaas), in blokjes
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel honing
- 1 theelepel sesamolie
- 1/2 theelepel geraspte verse gember
- 1 rode appel, in blokjes
- 1 peer, in blokjes
- 100 g verse ananas, in blokjes
- Houten of metalen spiesjes
Bereiding
- Marineer de varkensvleesblokjes in sojasaus, honing, sesamolie en gember voor minimaal 30 minuten.
- Rijg afwisselend varkensvlees, appel, peer en ananas aan de spiesjes.
- Verhit een grillpan of barbecue tot middelhoog vuur.
- Grill de spiesjes 8-10 minuten, regelmatig draaiend, tot het varkensvlees gaar is en gekaramelliseerd.
- Bestrijk tijdens het grillen eventueel met de overgebleven marinade.
- Serveer de gekaramelliseerde spiesjes direct.
Cheftip
Gebruik harde fruitsoorten die hun vorm behouden tijdens het grillen. Voor extra glans kunt u de spiesjes bestrijken met wat extra honing vlak voor het serveren.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 350 kcal
- Eiwitten: 30 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 12 g