Kardemom Arabische Koffie (Qahwa)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een aromatische en kruidige koffie, vaak geserveerd als teken van gastvrijheid. Het kenmerkt zich door een prominente kardemomsmaak.
Bereidingstijd: 10 min · 2 personen · 5 kcal per portie · ± €1.15 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Israëlisch, Midden-Oosten
Ingrediënten
- 250 ml water
- 2 eetlepels grof gemalen koffie
- 1/2 theelepel gemalen kardemom
- 1-2 theelepels suiker (optioneel)
Bereiding
- Breng het water aan de kook in een kleine pan of cezve.
- Voeg de grof gemalen koffie en de gemalen kardemom toe aan het kokende water.
- Roer goed en laat 5-7 minuten op laag vuur sudderen, zonder het te laten koken.
- Haal van het vuur en laat de koffie even bezinken.
- Giet de koffie voorzichtig door een fijnmazige zeef in kleine kopjes, voeg eventueel suiker toe.
Cheftip
Laat de koffie niet te lang koken na het toevoegen van de kardemom, dit kan de smaak bitter maken.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 5 kcal
- Eiwitten: 0.2 g
- Koolhydraten: 1 g
- Vetten: 0.1 g