Karides Güveç (Garnalenstoofpotje)
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Een traditioneel Turks stoofpotje met sappige garnalen, tomaten, paprika's en knoflook, gebakken in een aardenwerkpot. Perfect als warm, smaakvol voorgerecht.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 280 kcal per portie · ± €3.15 per portie · Voorgerecht, Glutenvrij, Turks, Midden-Oosten
Ingrediënten
- 400 g grote garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 2 rijpe tomaten, ontveld en in blokjes
- 1 groene paprika, in reepjes
- 1 ui, fijngesneden
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 50 ml olijfolie
- 1 tl pul biber (Turkse chilivlokken)
- 0.5 tl zwarte peper
- Zout naar smaak
- Verse peterselie, fijngehakt, voor garnering
Bereiding
- Verwarm de olijfolie in een pan en fruit de ui glazig.
- Voeg de knoflook, paprika en tomaten toe en bak 5-7 minuten tot de groenten zacht zijn.
- Roer de garnalen, pul biber, zwarte peper en zout erdoor en bak nog 3-4 minuten, tot de garnalen roze zijn.
- Schep het mengsel in individuele aardenwerkpotjes of een ovenvaste schaal.
- Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 10-15 minuten, tot het gerecht bubbelt.
- Garneer met verse peterselie voor het serveren.
Cheftip
Serveer met vers Turks brood om de heerlijke saus op te deppen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 25 g
- Koolhydraten: 12 g
- Vetten: 15 g