Karkadeh (Hibiscus Drank)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een levendige, dieprode drank gemaakt van gedroogde hibiscusthee, populair in Syrië en de Arabische wereld. Het heeft een verfrissende, lichtzure smaak en kan zowel warm als koud worden gedronken.
Bereidingstijd: 30 min (exclusief af · 4 personen · 100 kcal per portie · ± €0.70 per portie · Drank, Vegan, Glutenvrij, Syrisch, Cocktail
Ingrediënten
- 50 g gedroogde hibiscusthee (karkadeh)
- 1 liter water
- 100 g suiker (of naar smaak)
- IJsblokjes
- Verse muntblaadjes of citroenschijfjes voor garnering (optioneel)
Bereiding
- Doe de gedroogde hibiscusthee in een hittebestendige kan of pan.
- Breng 1 liter water aan de kook en giet het over de hibiscusblaadjes.
- Laat de thee minimaal 15-20 minuten trekken, of langer voor een intensere smaak.
- Zeef de thee om de hibiscusblaadjes te verwijderen en vang de vloeistof op.
- Voeg de suiker toe aan de warme thee en roer tot deze volledig is opgelost.
- Laat de karkadeh volledig afkoelen tot kamertemperatuur en zet het daarna in de koelkast tot het ijskoud is.
- Serveer de koude karkadeh met veel ijsblokjes en garneer met munt of citroen.
Cheftip
Experimenteer met de trekduur van de hibiscus en de hoeveelheid suiker om de perfecte balans tussen zuur en zoet te vinden. Een scheutje rozenwater kan een extra dimensie toevoegen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 100 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 0 g