Karkadeh (Hibiscus Ice Tea)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Karkadeh is een populaire, dieprode Libanese drank gemaakt van gedroogde hibiscusbloemen. Het heeft een zoetzure smaak en is heerlijk verfrissend, zowel warm als koud, en staat bekend om zijn intense kleur.
Bereidingstijd: 15 min (+ 2 uur trek · 4 personen · 50 kcal per portie · ± €0.75 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Libanees, Midden-Oosten, Cocktail
Ingrediënten
- 50 g gedroogde hibiscusbloemen
- 1 liter kokend water
- 50 g suiker (of naar smaak)
- Partjes citroen (voor garnering)
- Verse muntblaadjes (voor garnering)
- IJsblokjes
Bereiding
- Doe de gedroogde hibiscusbloemen in een hittebestendige kan of pan.
- Giet het kokende water over de hibiscusbloemen en laat 10-15 minuten trekken.
- Zeef de hibiscusbloemen uit de thee en voeg de suiker toe, roer tot deze is opgelost.
- Laat de thee volledig afkoelen tot kamertemperatuur, en zet daarna minimaal 2 uur in de koelkast.
- Serveer de koude Karkadeh met veel ijs, schijfjes citroen en verse muntblaadjes.
Cheftip
Gebruik de gedroogde bloemen van goede kwaliteit voor de beste smaak en kleur. Je kunt de suikerhoeveelheid aanpassen aan je eigen voorkeur, of honing gebruiken voor een natuurlijker zoetheid.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 50 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 13 g
- Vetten: 0 g