Karpaloviini
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een zoetzure cranberrywijn, vaak thuis gemaakt in Finland, perfect als aperitief of bij een dessert.
Bereidingstijd: 10 min (plus 2-3 dag · 4 personen · 160 kcal per portie · ± €1.10 per portie · Drank, Cocktail, Vegan, Fins
Ingrediënten
- 750 ml droge witte wijn
- 250 g verse of diepvries cranberry's
- 50 g suiker (of naar smaak)
- 2 kaneelstokjes
- 3-4 kruidnagels
Bereiding
- Was de cranberry's en kneus ze lichtjes met een vork of lepel.
- Doe de gekneusde cranberry's, suiker, kaneelstokjes en kruidnagels in een grote glazen pot of fles.
- Giet de droge witte wijn over de ingrediënten.
- Sluit de pot goed af en laat 2-3 dagen trekken op een koele, donkere plaats.
- Schud de pot dagelijks voorzichtig om de smaken te mengen.
- Zeef de wijn door een fijne zeef of kaasdoek om de vaste bestanddelen te verwijderen.
- Bewaar de Karpaloviini gekoeld en serveer in kleine glaasjes.
Cheftip
Proef de wijn na één dag trekken en pas de zoetheid aan door extra suiker toe te voegen indien gewenst.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 160 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 0 g