Karpouzi kai Feta Salata (Watermeloen en Feta Salade)
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Een iconische Griekse salade die de zoetheid van watermeloen combineert met de ziltigheid van feta. Een verrassend verfrissende en smaakvolle lunchoptie.
Bereidingstijd: 10 min · 2 personen · 310 kcal per portie · ± €4.00 per portie · Lunch, Vegetarisch, Glutenvrij, Gezond, Grieks
Ingrediënten
- 400 g watermeloen, in blokjes
- 150 g feta, verkruimeld
- 0.5 rode ui, in dunne ringen
- 20 ml extra vierge olijfolie
- 10 ml rode wijnazijn
- 5 g verse muntblaadjes, gescheurd
- Snufje zwarte peper
Bereiding
- Doe de watermeloenblokjes in een grote kom.
- Voeg de verkruimelde feta en de dunne rode ui-ringen toe.
- Besprenkel met extra vierge olijfolie en rode wijnazijn.
- Strooi de gescheurde muntblaadjes eroverheen en breng op smaak met een snufje zwarte peper.
Cheftip
Laat de salade 10 minuten staan voor het serveren zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 310 kcal
- Eiwitten: 12 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 20 g