Kasa Zernova (Gekookte Tarwekorrels)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Hele tarwekorrels, langzaam gekookt tot een stevige, voedzame pap. Een oeroud graangerecht dat perfect past bij zowel hartige als zoete maaltijden.
Bereidingstijd: 2 uur · 4 personen · 200 kcal per portie · ± €0.60 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Oekraiens
Ingrediënten
- 200 g hele tarwekorrels
- 800 ml water
- 1/2 tl zout
- 1 el boter (optioneel)
Bereiding
- Spoel de tarwekorrels grondig af en week ze minstens 4 uur of een nacht in ruim water.
- Giet de geweekte tarwe af en spoel opnieuw.
- Doe de tarwekorrels in een pan met het verse water en zout, en breng aan de kook.
- Zet het vuur laag, dek af en laat 60-90 minuten sudderen, of totdat de korrels zacht zijn en al het water is opgenomen.
- Roer de boter erdoorheen als u die gebruikt en laat de kasha nog 10 minuten rusten voor het serveren.
Cheftip
Voor een snellere bereiding kunt u voorgeweekte tarwekorrels uit de supermarkt gebruiken, controleer dan de kooktijd op de verpakking.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 200 kcal
- Eiwitten: 8 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 2 g