Käsnudeln (Kaas Noedels zoet)
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Een zoete variant op de hartige Käsnudeln, waarbij gekookte noedels worden gemengd met kwark, suiker en citroenrasp, en vervolgens licht gebakken of gestoomd. Een unieke en verrassende smaakcombinatie.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 390 kcal per portie · ± €1.25 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Zwitsers
Ingrediënten
- 200 g lintnoedels (bv. Tagliatelle)
- 250 g magere kwark
- 70 g kristalsuiker
- 1 ei
- Rasp van 1 citroen
- 20 g ongezouten boter
- Snufje kaneelpoeder (optioneel)
Bereiding
- Kook de lintnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel kort met koud water om plakken te voorkomen. Laat goed uitlekken.
- Meng in een grote kom de kwark met de suiker, het ei en de citroenrasp tot een glad mengsel.
- Voeg de gekookte noedels toe aan het kwarkmengsel en roer voorzichtig door, zodat alle noedels bedekt zijn.
- Verhit de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Doe het noedel-kwarkmengsel in de pan en bak voorzichtig goudbruin aan beide kanten, of bak in de oven in een ovenschaal op 180°C voor 20 minuten.
- Serveer warm, eventueel bestrooid met een snufje kaneel.
Cheftip
Voor een nog smeuïger resultaat kun je een beetje roomkaas toevoegen aan het kwarkmengsel.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 390 kcal
- Eiwitten: 20 g
- Koolhydraten: 55 g
- Vetten: 10 g