Kaszanka z Ryżem (Bloedworst en Rijst uit de Pan)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een traditioneel Pools gerecht waarbij gekruide bloedworst wordt gebakken met rijst en ui. Robuust en vol van smaak, ideaal als stevig bijgerecht.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 480 kcal per portie · ± €1.75 per portie · Bijgerecht, Pools
Ingrediënten
- 200 g voorgekookte rijst
- 300 g Poolse kaszanka (bloedworst)
- 1 grote ui, gesnipperd
- 2 el reuzel of plantaardige olie
- Verse marjolein, gehakt (optioneel)
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Verhit de reuzel of olie in een grote koekenpan.
- Fruit de gesnipperde ui tot deze goudbruin en zacht is.
- Voeg de kaszanka toe aan de pan, breek deze met een spatel in stukjes en bak mee tot deze goed is doorwarmd en iets knapperig.
- Voeg de voorgekookte rijst toe aan de pan en roer goed door, bak het geheel nog enkele minuten mee.
- Breng op smaak met zout, peper en eventueel verse marjolein.
- Serveer warm, eventueel met ingelegde komkommers.
Cheftip
Verwijder eventueel de buitenste huid van de kaszanka voordat je deze toevoegt aan de pan voor een fijnere textuur.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 480 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 28 g