Kauknyin Chee (Warme Zwarte Kleefrijstpap)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een hartverwarmende en voedzame pap van zwarte kleefrijst, vaak genoten als ontbijt of dessert. De rijst wordt langzaam gekookt tot een romige consistentie.
Bereidingstijd: 45 min · 2 personen · 400 kcal per portie · ± €2.85 per portie · Drank, Vegan, Glutenvrij, Birmees
Ingrediënten
- 100 g zwarte kleefrijst
- 500 ml water
- 200 ml kokosmelk
- 50 g palmsuiker, fijngehakt
- snufje zout
Bereiding
- Spoel de zwarte kleefrijst grondig onder koud water totdat het water helder is.
- Breng de rijst met 500 ml water aan de kook in een pan en laat vervolgens sudderen op laag vuur, afgedekt, voor ongeveer 30-40 minuten, of totdat de rijst zacht is en het water is opgenomen.
- Voeg de kokosmelk, palmsuiker en een snufje zout toe aan de pan.
- Roer alles goed door elkaar en laat nog 5-10 minuten zachtjes sudderen, totdat de pap dikker is en de palmsuiker volledig is opgelost.
- Serveer de warme zwarte kleefrijstpap direct.
Cheftip
Week de zwarte kleefrijst een paar uur van tevoren om de kooktijd te verkorten en een nog zachtere textuur te krijgen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 400 kcal
- Eiwitten: 5 g
- Koolhydraten: 70 g
- Vetten: 12 g