Käyhä (Gebakken Kwark met Kruimel)
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Een eenvoudige en huiselijke Finse lekkernij, waarbij romige kwark wordt gebakken met een zoete kruimellaag. Een troostrijk en licht dessert.
Bereidingstijd: 45 min · 6 personen · 280 kcal per portie · ± €1.20 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Fins
Ingrediënten
- 500 g Finse kwark (rahka) of magere kwark
- 2 eieren
- 50 g suiker
- 1 tl vanille-extract
- 50 g bloem
- 50 g havermout
- 30 g boter, koud en in blokjes
- 2 el bruine suiker
- snufje kaneel
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een ovenschaal in.
- Meng in een kom de kwark, eieren, suiker en vanille-extract tot een gladde massa.
- Giet het kwarkmengsel in de voorbereide ovenschaal.
- Meng in een aparte kom de bloem, havermout, koude boter, bruine suiker en kaneel tot een kruimelig deeg (streusel).
- Verdeel de kruimellaag gelijkmatig over het kwarkmengsel.
- Bak de Käyhä 30-35 minuten, of tot de kwark stevig is en de kruimellaag goudbruin en knapperig.
Cheftip
Serveer warm, eventueel met een schepje verse bessen of een dunne straal ahornsiroop.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 10 g