Kebab Tabei (Gehaktschotel uit de Pan)
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Een snelle en smaakvolle variant op kebab, bereid in een pan met mager rundergehakt en tomaat. Dit eiwitrijke gerecht is ideaal voor spierbehoud en past perfect in een vetverliesdieet.
Bereidingstijd: 30 min · 2 personen · 400 kcal per portie · ± €3.10 per portie · Hoofdgerecht, Eiwitrijk, Gezond, Snel (< 30 min), Perzisch, Midden-Oosten
Ingrediënten
- 400 g mager rundergehakt
- 1 ui, geraspt en uitgelekt
- 2 tomaten, in plakjes
- 1 el tomatenpuree
- 1/2 tl kurkuma
- 1/2 tl sumak (optioneel)
- 1 el olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Meng het mager rundergehakt met de geraspte ui, zout, peper, kurkuma en eventueel sumak.
- Druk het gehaktmengsel gelijkmatig uit over de bodem van een grote koekenpan met olijfolie.
- Bak het gehakt op middelhoog vuur tot de onderkant bruin is, ongeveer 5-7 minuten.
- Draai het gehakt voorzichtig om en leg de plakjes tomaat erop.
- Meng de tomatenpuree met 50 ml water en giet over het gehakt en de tomaten.
- Dek de pan af en laat nog 10-15 minuten sudderen tot het gehakt gaar is en de tomaten zacht zijn.
Cheftip
Serveer met een frisse groene salade of volkoren rijst.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 400 kcal
- Eiwitten: 49 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 15 g