Keftedes Arniou (Griekse Rundvleesballetjes)
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Sappige en smaakvolle Griekse gehaktballetjes van rundvlees, licht gefrituurd en perfect als amuse. Een hartige hap vol mediterrane kruiden.
Bereidingstijd: 20 min · 6 personen · 210 kcal per portie · ± €1.80 per portie · Amuse, Eiwitrijk, Grieks
Ingrediënten
- 300 g rundergehakt
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 2 el verse peterselie, fijngehakt
- 1 ei
- 2 el broodkruimels
- 1 tl gedroogde munt
- 1/2 tl zout
- 1/4 tl zwarte peper
- Olijfolie om te bakken
Bereiding
- Meng in een grote kom het rundergehakt met de fijngehakte ui, peterselie, ei, broodkruimels, munt, zout en peper.
- Kneed alles goed door elkaar tot een homogeen mengsel.
- Vorm kleine balletjes van ongeveer 2-3 cm doorsnee.
- Verhit voldoende olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de gehaktballetjes in porties rondom bruin en gaar, ongeveer 5-7 minuten.
- Laat uitlekken op keukenpapier en serveer warm.
Cheftip
Voeg een snufje kaneel toe aan het gehaktmengsel voor een extra diepe, authentieke Griekse smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 210 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 5 g
- Vetten: 13 g