Kersen Limonade (Višnja Limunada)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een zoetzure en diepgekleurde limonade gemaakt van verse Servische kersen. Een zomerse traktatie vol smaak.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 180 kcal per portie · ± €0.85 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Servisch, Limonade
Ingrediënten
- 500 g rijpe kersen
- 1 L water
- 150 g kristalsuiker (of naar smaak)
- 1 citroen (sap)
- Verse muntblaadjes voor garnering
Bereiding
- Ontpit de kersen en doe ze in een steelpan met het water en de suiker.
- Breng het mengsel aan de kook en laat het 10-15 minuten sudderen, of totdat de kersen zacht zijn.
- Haal van het vuur en laat het mengsel volledig afkoelen.
- Pureer de kersen met een staafmixer of stamp ze fijn en zeef het mengsel vervolgens door een fijne zeef.
- Druk goed aan om al het sap te extraheren en gooi de pulp weg.
- Voeg het citroensap toe aan het kersensap en roer goed.
- Koel de limonade volledig voor het serveren. Serveer met ijsklontjes en garneer met muntblaadjes en eventueel wat extra kersen.
Cheftip
Voor een intensere kersensmaak kunt u de kersen na het koken een nacht laten trekken in het water voordat u ze zeef.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vetten: 0 g