Kersensiroop Limonade
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een dieprode, zoete limonade gemaakt van verse Elzasser kersen, perfect als verfrissing op een warme dag. Een ware smaakexplosie.
Bereidingstijd: 30 min · 6 personen · 145 kcal per portie · ± €0.50 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Elzasser, Limonade
Ingrediënten
- 500 g verse kersen, ontpit
- 200 g suiker (naar smaak)
- 500 ml water
- Sap van 1/2 citroen
Bereiding
- Doe de ontpitte kersen, suiker en water in een pan.
- Breng aan de kook en laat 15-20 minuten zachtjes sudderen tot de kersen zacht zijn en hun sap hebben losgelaten.
- Haal de pan van het vuur en laat het mengsel iets afkoelen.
- Pureer de kersen in de pan met een stamper of vork, of met een staafmixer.
- Zeef het kersenmengsel door een fijne zeef of kaasdoek en vang het sap op; druk goed aan om al het sap te extraheren.
- Roer het citroensap door de kersensiroop en laat deze volledig afkoelen.
- Serveer de kersensiroop verdund met koud water of bruisend water en ijsblokjes.
Cheftip
Gebruik zoete, donkere kersen voor een intensere kleur en smaak. De siroop is ook heerlijk over desserts.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 145 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 37 g
- Vetten: 0 g