Kesar Badam Koffie
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een luxueuze en aromatische koffie verrijkt met saffraan en amandel, geïnspireerd op rijke Aziatische smaken. De perfecte verwennerij voor speciale momenten.
Bereidingstijd: 8 min · 1 personen · 180 kcal per portie · ± €5.95 per portie · Drank, Vegetarisch, Nepalees
Ingrediënten
- 200 ml sterke zwarte koffie
- 100 ml volle melk
- 1 el amandelschilfers
- Snufje saffraandraadjes
- 1 tl suiker (naar smaak)
- Snufje gemalen kardemom (optioneel)
Bereiding
- Zet sterke zwarte koffie.
- Verwarm in een klein pannetje de melk met de saffraandraadjes, suiker en eventueel kardemom op laag vuur.
- Laat de melk zachtjes sudderen tot de saffraan zijn kleur afgeeft en de suiker is opgelost.
- Rooster de amandelschilfers kort in een droge koekenpan tot ze licht goudbruin zijn.
- Giet de gekruide melk bij de hete koffie en roer voorzichtig.
- Garneer met de geroosterde amandelschilfers en serveer warm.
Cheftip
Laat de saffraandraadjes minimaal 5 minuten trekken in een klein beetje warme melk voordat u ze toevoegt, om de kleur en smaak beter vrij te laten komen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 6 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vetten: 9 g