Khobz bil Zaatar (Brood met Za'atar)
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een eenvoudig maar smaakvol Marokkaans ontbijt met vers gebakken brood royaal bestrooid met za'atar. Perfect om te dippen in olijfolie en te genieten met muntthee.
Bereidingstijd: 120 min · 4 personen · 380 kcal per portie · ± €0.55 per portie · Ontbijt, Vegetarisch, Vegan, Marokkaans, Afrikaans
Ingrediënten
- 400 g tarwebloem
- 7 g gedroogde gist
- 5 g zout
- 250 ml warm water
- 50 ml olijfolie
- 3 el za'atar kruidenmengsel
Bereiding
- Meng in een grote kom de bloem, gist en zout.
- Voeg geleidelijk het warme water toe en kneed tot een soepel deeg, circa 10 minuten.
- Laat het deeg afgedekt rijzen op een warme plaats voor ongeveer 1 uur, of tot het verdubbeld is in volume.
- Verdeel het deeg in gelijke delen en rol elk deel uit tot een platte schijf.
- Bestrijk de deegschijven met olijfolie en bestrooi royaal met za'atar.
- Bak het brood in een voorverwarmde oven op 200°C voor 15-20 minuten, of tot goudbruin en gaar.
Cheftip
Serveer dit brood met een kleine kom extra olijfolie om in te dippen, voor een nog rijkere smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 380 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 60 g
- Vetten: 12 g