Kikärtsbiffar (Kikkererwtenburgers)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Hartige kikkererwtenburgers, licht gekruid en perfect als vegetarisch alternatief of bijgerecht bij een traditionele maaltijd.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 240 kcal per portie · ± €1.05 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Zweeds
Ingrediënten
- 400 g kikkererwten (uit blik, afgespoeld en uitgelekt)
- 1 ei
- 0.5 ui, fijn gesneden
- 2 el bloem
- 1 tl komijnpoeder
- 0.5 tl paprikapoeder
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Olie om te bakken
Bereiding
- Prak de kikkererwten grof in een kom of gebruik een keukenmachine voor een fijnere consistentie.
- Voeg het ei, de fijn gesneden ui, bloem, komijnpoeder, paprikapoeder, zout en peper toe aan de geprakte kikkererwten.
- Meng alles goed door elkaar tot een samenhangend deeg.
- Vorm van het deeg kleine platte burgers.
- Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de kikkererwtenburgers aan beide zijden goudbruin en gaar, ongeveer 3-4 minuten per kant.
Cheftip
Serveer de kikkererwtenburgers met een frisse yoghurtdip met knoflook en dille.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 240 kcal
- Eiwitten: 11 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 8 g