Kikärtsplättar (Kikkererwtenpannenkoekjes)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Kleine hartige pannenkoekjes gemaakt van kikkererwtenmeel, licht en knapperig, perfect als bijgerecht of snack.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 150 kcal per portie · ± €0.65 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Zweeds
Ingrediënten
- 100 g kikkererwtenmeel
- 200 ml water
- 0.5 tl bakpoeder
- 0.5 tl zout
- Snufje zwarte peper
- Olie om te bakken
Bereiding
- Meng in een kom het kikkererwtenmeel, water, bakpoeder, zout en zwarte peper tot een glad beslag.
- Laat het beslag 10 minuten rusten.
- Verhit een beetje olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Giet kleine porties beslag in de pan om kleine pannenkoekjes te vormen.
- Bak de pannenkoekjes aan beide zijden goudbruin en gaar, ongeveer 2-3 minuten per kant.
- Serveer warm.
Cheftip
Voeg fijngesneden verse kruiden, zoals peterselie of koriander, toe aan het beslag voor extra smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 150 kcal
- Eiwitten: 7 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 3 g