Kikkererwten en Chorizo Skewers
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Pittige spiesjes met gemarineerde kikkererwten en stukjes chorizo, licht gegrild voor een rokerige smaak. Een hartige bite voor de borrel.
Bereidingstijd: 30 min · 8 personen · 210 kcal per portie · ± €0.80 per portie · Amuse, Brits
Ingrediënten
- 400 g kikkererwten (uit blik, uitgelekt)
- 150 g chorizo (in blokjes gesneden)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel paprikapoeder (gerookt)
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1/2 theelepel chilivlokken (optioneel)
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Houten spiesjes (geweekt in water)
Bereiding
- Meng de uitgelekte kikkererwten in een kom met de olijfolie, paprikapoeder, komijnpoeder, chilivlokken (indien gebruikt), zout en peper.
- Rijg afwisselend kikkererwten en chorizoblokjes aan de geweekte houten spiesjes.
- Verhit een grillpan of barbecue op middelhoog vuur.
- Grill de spiesjes 3-4 minuten per kant, of tot de chorizo knapperig is en de kikkererwten licht geroosterd zijn.
- Serveer de kikkererwten en chorizo skewers direct.
Cheftip
Week de houten spiesjes minstens 30 minuten in water om te voorkomen dat ze verbranden op de grill.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 210 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 12 g
- Vetten: 14 g