Kikkererwten-Käsewähe Mini's
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Mini-kaastaartjes (wähe) met een romige kikkererwtenvulling en een vleugje Zwitserse kaas. Een hartige en verrassend lichte amuse, perfect voor een receptie.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 250 kcal per portie · ± €2.35 per portie · Amuse, Vegetarisch, Zwitsers
Ingrediënten
- 1 rol vers bladerdeeg (of hartige taartdeeg)
- 100 g gekookte kikkererwten (uit blik, afgespoeld en uitgelekt)
- 50 ml slagroom of kookroom
- 50 g geraspte Gruyère of Emmentaler kaas
- 1 ei
- 1 el verse bieslook (fijngehakt)
- Snufje cayennepeper
- Zout en versgemalen witte peper naar smaak
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht).
- Steek rondjes van ongeveer 5 cm uit het bladerdeeg en bekleed hier mini-muffinvormpjes mee.
- Prik de bodem van het deeg in met een vork.
- Pureer de kikkererwten grof en meng ze met de room, geraspte kaas, ei, bieslook en cayennepeper.
- Breng de vulling op smaak met zout en witte peper.
- Verdeel de kikkererwtenvulling over de deegvormpjes.
- Bak de mini-wähe 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de vulling gestold en goudbruin is.
- Laat de kikkererwten-käsewähe mini's iets afkoelen voor het serveren.
Cheftip
Je kunt de mini-wähe van tevoren bakken en vlak voor het serveren kort opwarmen in de oven.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 250 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 18 g
- Vetten: 15 g