Kip Fatteh met Linzen en Lichte Tahinsaus
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Een voedzame en eiwitrijke fatteh met kip en linzen, voorzien van een lichte tahinsaus om de calorieën te beheersen, ideaal voor vetverlies en spierbehoud.
Bereidingstijd: 30 min · 2 personen · 420 kcal per portie · ± €5.15 per portie · Hoofdgerecht, Eiwitrijk, Gezond, Syrisch
Ingrediënten
- 200 g kipfilet, gekookt en versnipperd
- 100 g gekookte bruine linzen
- 1 pita broodje (volkoren), geroosterd en in stukjes
- 100 g Griekse yoghurt (0% vet)
- 1 el tahin
- 1 teentje knoflook, geperst
- Sap van 0.5 citroen
- 2 el verse peterselie, fijngehakt
- Snufje komijnpoeder
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Rooster het pitabroodje tot het krokant is en breek het in hapklare stukjes.
- Meng in een kom de Griekse yoghurt met tahin, geperste knoflook, citroensap, een snufje komijn, zout en peper tot een gladde saus.
- Verdeel de stukjes geroosterd pitabrood over de bodem van twee serveerschalen.
- Schep de gekookte linzen en versnipperde kip over het pitabrood.
- Giet de tahinsaus royaal over de kip en linzen.
- Garneer met verse peterselie en serveer direct.
Cheftip
Voor extra crunch kun je wat geroosterde pijnboompitjes toevoegen, maar houd de hoeveelheid beperkt voor je calorie-inname.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 420 kcal
- Eiwitten: 48 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 12 g