Kip Fricandeau Rolletjes met Cranberrycompote
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Delicate plakjes kip fricandeau, opgerold met een lichtzoete cranberrycompote. Een elegant en fris amuse dat verrassend combineert.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 110 kcal per portie · ± €1.75 per portie · Amuse, Glutenvrij, Gezond, Nederlands
Ingrediënten
- 8 plakjes kip fricandeau (vleeswaren)
- 50 g cranberrycompote
- 2 el roomkaas naturel
- Paar blaadjes rucola
- Wat takjes dille voor garnering
Bereiding
- Meng de cranberrycompote met de roomkaas tot een smeuïge massa.
- Leg de plakjes kip fricandeau op een plat oppervlak.
- Smeer elk plakje dun in met het cranberry-roomkaasmengsel.
- Leg op elk plakje een klein blaadje rucola.
- Rol de plakjes strak op en snijd ze eventueel schuin doormidden.
- Garneer met een takje dille en serveer gekoeld.
Cheftip
Voeg een snufje kaneel toe aan de cranberrycompote voor extra warmte in de smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 110 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 8 g
- Vetten: 4 g