Kip en Geroosterde Spinazie Sandwich met Engelse Mosterd
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Een klassieke Britse boterham, maar dan net iets luxer en voedzamer. Malse kipfilet, geroosterde spinazie en een pittige mosterdmayonaise tussen dikke plakken brood.
Bereidingstijd: 15 min · 2 personen · 450 kcal per portie · ± €3.50 per portie · Lunch, Gezond, Brits
Ingrediënten
- 200 g gekookte kipfilet, in plakjes
- 100 g verse spinazie, geroosterd
- 4 sneetjes volkorenbrood
- 2 el mayonaise
- 1 tl Engelse mosterd
- Enkele blaadjes sla
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Meng de mayonaise met de Engelse mosterd en breng op smaak met zout en peper.
- Besmeer twee sneetjes brood met het mosterd-mayonaisemengsel.
- Beleg de twee besmeerde sneetjes brood met de sla, plakjes kipfilet en de geroosterde spinazie.
- Dek af met de resterende sneetjes brood.
- Snijd de sandwiches diagonaal doormidden.
- Serveer direct.
Cheftip
Voor extra pit kun je een beetje chili flakes aan de mosterdmayonaise toevoegen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 450 kcal
- Eiwitten: 30 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 20 g