Kip-kerriesalade op witlofblad
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Een frisse en lichte amuse: romige kip-kerriesalade geserveerd op een krokant blaadje witlof. Ideaal voor een snelle en smaakvolle start.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 180 kcal per portie · ± €1.85 per portie · Amuse, Gezond, Nederlands
Ingrediënten
- 150 g kipfilet, gekookt en fijngesneden
- 3 el mayonaise
- 1 el Griekse yoghurt
- 0.5 tl kerriepoeder
- 0.25 appel, fijngesneden (bijv. Elstar)
- 1 stengel bleekselderij, fijngesneden
- 4 witlofblaadjes
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Meng in een kom de fijngesneden gekookte kipfilet met mayonaise, Griekse yoghurt en kerriepoeder.
- Voeg de fijngesneden appel en bleekselderij toe en roer alles goed door elkaar.
- Breng de kip-kerriesalade op smaak met zout en peper.
- Maak de witlofblaadjes schoon en dep ze droog.
- Schep een royale lepel van de kip-kerriesalade op elk witlofblaadje.
- Serveer de amuse direct als frisse starter.
Cheftip
Voor een pittiger tintje kunt u een snufje cayennepeper toevoegen aan de salade.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 15 g
- Koolhydraten: 8 g
- Vetten: 10 g