Kip-kruidenflensjes met Beierse bergkaas
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Lichte flensjes, gevuld met een delicate mix van malse kip, verse kruiden en romige Beierse bergkaas. Een hartig en verfijnd voorgerecht.
Bereidingstijd: 40 min · 4 personen · 370 kcal per portie · ± €3.60 per portie · Voorgerecht, Beiers
Ingrediënten
- 100 g bloem
- 1 ei
- 200 ml melk
- Snufje zout
- Olie om te bakken
- 200 g gekookte kipfilet, fijngesneden
- 100 g Beierse bergkaas, geraspt
- 2 el verse peterselie, fijngehakt
- 1 el verse bieslook, fijngehakt
- 50 ml crème fraîche
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Maak een beslag van bloem, ei, melk en een snufje zout; laat 15 minuten rusten.
- Bak van het beslag 8 dunne flensjes in een licht ingevette koekenpan.
- Meng voor de vulling de fijngesneden kipfilet, geraspte Beierse bergkaas, peterselie, bieslook en crème fraîche.
- Breng de vulling op smaak met zout en peper.
- Verdeel de vulling over de flensjes en rol deze stevig op.
- Snijd de gevulde flensjes schuin doormidden en serveer warm.
Cheftip
Verwarm de gevulde flensjes kort in de oven voor het serveren voor een extra romige vulling.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 370 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 18 g