Kip Lahmajoun Mini's
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Miniaturen van de beroemde Armeense 'pizza', belegd met een hartige kipgehakt vulling en verse kruiden. Perfect als hapje.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 280 kcal per portie · ± €3.65 per portie · Amuse, Comfort food, Armeens
Ingrediënten
- 200 g kipgehakt
- 0.5 ui, fijngehakt
- 0.5 groene paprika, fijngehakt
- 1 tomaat, ontveld en fijngehakt
- 2 el tomatenpuree
- 1 tl paprikapoeder
- 0.5 tl komijnpoeder
- Snufje rode pepervlokken (optioneel)
- Zout en peper naar smaak
- 4 mini pita broodjes of platbrood
- Verse peterselie en citroenpartjes voor garnering
Bereiding
- Meng in een kom het kipgehakt met de fijngehakte ui, groene paprika, tomaat, tomatenpuree, paprikapoeder, komijnpoeder, rode pepervlokken, zout en peper.
- Verdeel het kipmengsel gelijkmatig over de mini pita broodjes, tot aan de randen.
- Bak de lahmajoun mini's in een voorverwarmde oven op 200°C (hetelucht) gedurende 10-12 minuten, of tot de vulling gaar is en de randen lichtbruin zijn.
- Garneer met verse peterselie en serveer met citroenpartjes om over de warme lahmajoun te knijpen.
Cheftip
Voor extra smaak kunt u een eetlepel granaatappelsiroop door het kipmengsel mengen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 19 g
- Koolhydraten: 28 g
- Vetten: 10 g