Kip Musakhan Rolletjes
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Een hartig Israëlisch gerecht van kip gegaard in sumak en ui, gewikkeld in dun brood. Perfect als smaakvolle amuse.
Bereidingstijd: 40 min · 4 personen · 480 kcal per portie · ± €1.95 per portie · Amuse, Gezond, Israelisch
Ingrediënten
- 300 g kippendijfilet, in kleine blokjes
- 2 grote uien, gesneden
- 2 el sumak
- 0.5 tl komijnpoeder
- 0.25 tl kaneelpoeder
- 50 ml olijfolie
- 4 pitabroodjes, in kwarten gesneden
- 50 g geroosterde pijnboompitten
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Verhit de helft van de olijfolie in een pan en fruit de uien tot ze zacht en lichtgekleurd zijn.
- Voeg de kip toe aan de pan en bak deze gaar, ongeveer 8-10 minuten, af en toe roerend.
- Meng de sumak, komijn, kaneel, zout en peper door de kip en ui, en laat nog 2 minuten bakken.
- Verwarm de kwarten pitabroodje licht in een droge pan of oven en verdeel het kipmengsel erover.
- Rol de pitabroodjes stevig op en bak ze kort in de resterende olijfolie tot ze goudbruin zijn.
- Garneer met geroosterde pijnboompitten voor het serveren.
Cheftip
Serveer met een schepje romige tahinisaus of een klein beetje Griekse yoghurt voor extra frisheid.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 480 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 26 g