Kip Psito met Geroosterde Zoete Aardappel
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Malse kip gemarineerd in Griekse kruiden en langzaam gegaard met geroosterde zoete aardappel. Een complete en licht verteerbare maaltijd, perfect voor een duurzame energieboost.
Bereidingstijd: 40 min · 1 personen · 390 kcal per portie · ± €6.10 per portie · Lunch, Eiwitrijk, Gezond, Meal prep, Grieks
Ingrediënten
- 180 g kipfilet
- 200 g zoete aardappel, in blokjes
- 1 el olijfolie
- 1 tl gedroogde oregano
- 1/2 tl paprikapoeder
- 1/4 citroen, in partjes
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng de kipfilet en zoete aardappelblokjes met olijfolie, oregano, paprikapoeder, zout en peper.
- Verspreid het mengsel over een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Rooster in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot de kip gaar is en de zoete aardappel zacht.
- Serveer direct met een partje citroen.
Cheftip
Voeg rozemarijn toe voor een extra aromatische twist.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 390 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 15 g