Kip Salade op Roggebrood
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Een frisse en smeuïge kipsalade, geserveerd op een plakje klassiek Nederlands roggebrood. Een lichte en smaakvolle amuse.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 160 kcal per portie · ± €2.30 per portie · Amuse, Nederlands
Ingrediënten
- 100 g gekookte kipfilet, fijngesneden
- 2 el mayonaise
- 1 tl mosterd (Dijon of Zaanse)
- 1 stengel bleekselderij, fijngesneden
- 1 el verse bieslook, fijngehakt
- 4 plakjes roggebrood
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: tuinkers voor garnering
Bereiding
- Doe de fijngesneden gekookte kipfilet in een kom.
- Voeg de mayonaise, mosterd, fijngesneden bleekselderij en bieslook toe.
- Meng alle ingrediënten goed door elkaar tot een homogene salade.
- Breng de kipsalade op smaak met zout en versgemalen peper.
- Verdeel de kipsalade over de plakjes roggebrood.
- Garneer eventueel met wat tuinkers en serveer direct.
Cheftip
Laat de kipsalade een half uur rusten in de koelkast, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 160 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 12 g
- Vetten: 9 g