Kip Shish Barak Salade
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Een lichte en smaakvolle variant van de klassieke shish barak, met gegrilde kip en een frisse yoghurtsaus, perfect voor vetverlies en spierbehoud.
Bereidingstijd: 25 min · 2 personen · 380 kcal per portie · ± €5.05 per portie · Hoofdgerecht, Eiwitrijk, Gezond, Snel (< 30 min), Syrisch
Ingrediënten
- 300 g kipfilet, in blokjes
- 150 g Griekse yoghurt (0% vet)
- 1 komkommer, in kleine blokjes
- 2 tomaten, in kleine blokjes
- 0.5 rode ui, fijngesnipperd
- 2 el verse munt, fijngehakt
- 1 el olijfolie
- 1 tl sumak
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Marineer de kipblokjes met een snufje zout, peper en sumak.
- Verhit de olijfolie in een pan en bak de gemarineerde kip goudbruin en gaar in ongeveer 8-10 minuten.
- Meng in een grote kom de Griekse yoghurt met de komkommer, tomaat, rode ui en munt.
- Breng de yoghurtsaus op smaak met zout en peper.
- Serveer de gegrilde kip warm over de frisse yoghurtsalade.
Cheftip
Voor extra pit kun je een beetje chilivlokken toevoegen aan de kipmarinade.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 380 kcal
- Eiwitten: 45 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 15 g