Kip Shish Tawook Bites
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Sappige stukjes gemarineerde kip, gespiesd en perfect gegrild. Een klassieker uit de Armeense keuken, ideaal als smakelijke amuse.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 200 kcal per portie · ± €1.85 per portie · Amuse, Glutenvrij, Eiwitrijk, Armeens
Ingrediënten
- 300 g kipfilet, in blokjes van 2 cm
- 50 ml yoghurt (volle)
- 2 el citroensap
- 1 el olijfolie
- 1 tl paprikapoeder
- 0.5 tl komijnpoeder
- 0.25 tl knoflookpoeder
- Snufje zout en zwarte peper
- Houten spiesjes
Bereiding
- Meng in een kom de yoghurt, citroensap, olijfolie, paprikapoeder, komijnpoeder, knoflookpoeder, zout en peper tot een marinade.
- Voeg de kipblokjes toe aan de marinade, zorg dat alles goed bedekt is, en laat minimaal 20 minuten marineren in de koelkast.
- Rijg de gemarineerde kip aan de houten spiesjes.
- Verhit een grillpan of barbecue op middelhoog vuur en grill de kipspiesjes ongeveer 3-4 minuten per kant, of tot de kip gaar en lichtbruin is.
- Serveer de shish tawook bites warm, eventueel met een schijfje citroen.
Cheftip
Week de houten spiesjes 30 minuten in water voordat je ze gebruikt, zo voorkom je dat ze verbranden tijdens het grillen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 200 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 4 g
- Vetten: 8 g