Kip Shish Tawook met Kruidige Couscous
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Sappige gemarineerde kipspiesjes geserveerd met lichte, kruidige couscous. Dit gerecht is licht verteerbaar en biedt duurzame energie voor je workout.
Bereidingstijd: 30 min · 1 personen · 390 kcal per portie · ± €10.55 per portie · Hoofdgerecht, Eiwitrijk, Gezond, Snel (< 30 min), Syrisch
Ingrediënten
- 250 g kipfilet, in blokjes
- 100 g couscous
- 150 ml heet water of bouillon
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 0.5 theelepel komijnpoeder
- Sap van 0.5 citroen
- Snufje zout
- Snufje zwarte peper
- Verse peterselie, gehakt (voor garnering)
Bereiding
- Marineer de kipblokjes in de helft van de citroensap, olijfolie, paprikapoeder, komijn, zout en peper voor minimaal 15 minuten.
- Rijg de gemarineerde kip en paprikablokjes aan spiesen.
- Gril de kipspiesjes in een pan of op de barbecue tot ze gaar zijn, ongeveer 8-10 minuten, regelmatig draaiend.
- Doe de couscous in een kom, voeg het hete water of bouillon toe, dek af en laat 5 minuten wellen.
- Roer de couscous los met een vork en meng de rest van de citroensap en wat verse peterselie erdoor.
- Serveer de gegrilde kipspiesjes direct met de kruidige couscous.
Cheftip
Voor extra smaak kun je een snufje kurkuma aan de couscous toevoegen voor een mooie kleur en extra aardse toon.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 390 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 12 g