Kip Tawa (Kip in de pan)
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Een snel en eenvoudig gerecht van kipdijfilet, bereid in één pan met Iraakse kruiden. Het is rijk aan eiwitten en licht genoeg voor een pre-workout maaltijd.
Bereidingstijd: 25 min · 1 personen · 390 kcal per portie · ± €8.95 per portie · Hoofdgerecht, Eiwitrijk, Snel (< 30 min), Gezond, Iraaks
Ingrediënten
- 200 g kipdijfilet, in blokjes
- 1 el olijfolie
- 1 kleine ui, gesnipperd
- 1 groene paprika, in reepjes
- 1 tomaat, in blokjes
- 1/2 tl kerriepoeder
- 1/4 tl gemberpoeder
- Snufje cayennepeper
- Zout en peper naar smaak
- 2 el verse koriander, gehakt
Bereiding
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Bak de kipblokjes goudbruin en gaar, haal uit de pan en zet apart.
- Fruit de ui in dezelfde pan tot deze zacht is.
- Voeg de paprika en tomaat toe en bak 5 minuten mee.
- Roer de kerriepoeder, gemberpoeder, cayennepeper, zout en peper erdoor en bak 1 minuut.
- Doe de kip terug in de pan en meng alles goed.
- Garneer met verse koriander voor het serveren.
Cheftip
Serveer met een kleine portie bulgur of quinoa voor extra complexe koolhydraten.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 390 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vetten: 20 g