Kip en Wortelstoofpotje Gestoomd
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Een hartig stoofpotje van kip en wortel, zacht gestoomd tot perfectie. Een voedzaam en troostrijk gerecht, perfect voor koudere dagen.
Bereidingstijd: 45 min · 4 personen · 380 kcal per portie · ± €3.30 per portie · Hoofdgerecht, Gezond, Lactosevrij, Noors
Ingrediënten
- 600 g kippendijfilet, in blokjes
- 400 g wortelen, in schijfjes
- 2 stengels prei, in ringen
- 200 g champignons, in vieren
- 100 ml kippenbouillon
- 2 el gehakte peterselie
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Kruid de kippendijfilet met zout en peper.
- Meng de kip, wortelen, prei en champignons in een hittebestendige schaal.
- Giet de kippenbouillon erover en dek de schaal af met aluminiumfolie of een deksel.
- Plaats de schaal in een stoompan en stoom voor 30-35 minuten, of totdat de kip gaar is en de groenten zacht.
- Roer de gehakte peterselie erdoor voor het serveren.
- Serveer direct, eventueel met een schepje rijst of volkorenbrood.
Cheftip
Voeg een theelepel gedroogde tijm of rozemarijn toe aan het stoofpotje voor een diepere, aromatische smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 380 kcal
- Eiwitten: 38 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 15 g