Kipdijfilet 'al Forno' met Paprika en Oregano
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Een heerlijk en eenvoudig ovengerecht met malse kipdijfilet, ideaal voor sporters in de cutfase. Rijk aan eiwitten en groenten, helpt dit gerecht bij spierbehoud en vetverlies.
Bereidingstijd: 40 min · 2 personen · 370 kcal per portie · ± €4.50 per portie · Hoofdgerecht, Eiwitrijk, Gezond, Meal prep, Venetiaans
Ingrediënten
- 300 g kipdijfilet, zonder bot en vel
- 1 rode paprika, in repen
- 1 gele paprika, in repen
- 1 rode ui, in ringen
- 1 el olijfolie
- 1 tl gedroogde oregano
- 50 ml kippenbouillon
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Snijd de kipdijfilet in hapklare stukken en meng met de paprika's en ui in een ovenschaal.
- Besprenkel met olijfolie, bestrooi met oregano, zout en peper.
- Voeg de kippenbouillon toe aan de ovenschaal.
- Bak 25-30 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de kip gaar is en de groenten zacht.
Cheftip
Voeg voor extra diepte van smaak een paar ansjovis toe aan de ovenschaal, deze smelten weg en geven een umami-kick.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 370 kcal
- Eiwitten: 40 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 17 g