Kipdijfilet Kotleti met dille en peterselie
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Sappige Russische kipburgers gemaakt van kipdijfilet, verrijkt met verse kruiden, perfect om voor te bereiden en koud of warm te eten.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 520 kcal per portie · ± €2.80 per portie · Hoofdgerecht, Eiwitrijk, Meal prep, Snel (< 30 min), Russisch
Ingrediënten
- 600 g kipdijfilet, gehakt of fijngemalen
- 1 kleine ui, fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 50 g broodkruimels
- 1 ei
- 2 el verse dille, gehakt
- 2 el verse peterselie, gehakt
- 2 el olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Meng in een grote kom de gehakt kipdijfilet met de gesnipperde ui, geperste knoflook, broodkruimels, ei, dille, peterselie, zout en peper.
- Vorm van het mengsel 8 gelijke platte burgers (kotleti).
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de kotleti ongeveer 5-7 minuten per kant, of tot ze goudbruin en gaar zijn van binnen.
Cheftip
Serveer met een schepje Griekse yoghurt en een frisse komkommersalade voor een lichte en smaakvolle maaltijd.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 520 kcal
- Eiwitten: 40 g
- Koolhydraten: 18 g
- Vetten: 32 g