Kipdijfilet Shashlik met Groenten
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Gegrilde spiesjes van malse kipdijfilet en diverse groenten, gemarineerd in Georgische kruiden. Dit eiwitrijke gerecht is perfect voor sporters in de cutfase, met een laag vetgehalte en veel smaak.
Bereidingstijd: 40 min (incl. marine · 2 personen · 395 kcal per portie · ± €4.05 per portie · Hoofdgerecht, Eiwitrijk, Gezond, Snel (< 30 min), Georgisch
Ingrediënten
- 350 g kipdijfilet, zonder bot en vel, in blokjes
- 1 rode ui, in partjes
- 1 groene paprika, in blokjes
- 1 gele paprika, in blokjes
- 10 ml appelazijn
- 10 ml olijfolie
- 1 theelepel hmelisuneli (Georgische kruidenmix)
- 1/2 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- Houten of metalen spiesjes
Bereiding
- Meng de kipdijfiletblokjes met appelazijn, olijfolie, hmelisuneli, paprikapoeder, zout en peper; marineer minimaal 20 minuten.
- Rijg de gemarineerde kip afwisselend met de ui-partjes en paprika-blokjes aan de spiesjes.
- Verwarm een grillpan of barbecue op middelhoog vuur.
- Grill de shashlik-spiesjes 12-15 minuten, keer regelmatig, tot de kip gaar is en de groenten licht geschroeid zijn.
Cheftip
Week houten spiesjes minstens 30 minuten in water voordat je ze gebruikt om te voorkomen dat ze verbranden.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 395 kcal
- Eiwitten: 46 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 17 g