Kipfilet met Rijst en Roergebakken Groenten
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Een uitgebalanceerd gerecht met kip, rijst en diverse groenten, perfect voor een energieke pre-workout maaltijd. Licht verteerbaar en boordevol voedingsstoffen.
Bereidingstijd: 25 min · 1 personen · 410 kcal per portie · ± €7.55 per portie · Hoofdgerecht, Eiwitrijk, Gezond, Snel (< 30 min), Nederlands
Ingrediënten
- 175 g kipfilet
- 75 g zilvervliesrijst
- 100 g broccoliroosjes
- 50 g sugar snaps
- 50 g taugé
- 1 el sojasaus (laag natrium)
- 1 tl zonnebloemolie
- Snufje peper
Bereiding
- Kook de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd de kipfilet in reepjes en breng op smaak met peper.
- Verhit de zonnebloemolie in een wok of grote koekenpan en roerbak de kip in 3-4 minuten gaar.
- Voeg de broccoliroosjes en sugar snaps toe en roerbak nog 5 minuten, tot de groenten beetgaar zijn.
- Voeg de taugé en sojasaus toe en roerbak kort mee.
- Serveer de roergebakken kip en groenten met de zilvervliesrijst.
Cheftip
Voeg een scheutje limoensap toe aan het einde voor een frisse toets.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 410 kcal
- Eiwitten: 30 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vetten: 12 g