Kipfilet met Venkel en Citroen uit de Stoomoven
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Lichte en smaakvolle kipfilet, gestoomd met frisse venkel en een vleugje citroen. Een perfect gerecht voor een gezonde en snelle maaltijd.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 320 kcal per portie · ± €1.50 per portie · Hoofdgerecht, Gezond, Lactosevrij, Glutenvrij, Noors
Ingrediënten
- 4 kipfilets (ca. 150 g per stuk)
- 2 venkelknollen, in dunne plakken
- 1 citroen, in schijfjes
- 2 el olijfolie
- 1 tl venkelzaad
- Zout en versgemalen zwarte peper
Bereiding
- Verwarm de stoomoven voor op 100°C.
- Bestrooi de kipfilets met zout, peper en venkelzaad.
- Leg de plakjes venkel op de bodem van een stoomovenbakplaat of hittebestendige schaal.
- Plaats de gekruide kipfilets bovenop de venkel en verdeel de citroenschijfjes erover.
- Druppel de olijfolie over het geheel.
- Stoom de kip en venkel voor 20-25 minuten, of totdat de kip gaar is en de venkel zacht.
- Serveer direct, eventueel met quinoa of bulgur.
Cheftip
Marineer de kip een uur van tevoren in de olijfolie, citroensap en venkelzaad voor extra smaakdiepte.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 320 kcal
- Eiwitten: 30 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 15 g