Kippengehaktballetjes in dille-roomsaus
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Malse, lichte gehaktballetjes van kip, geserveerd in een romige saus met verse dille. Een comfortabel en verfijnd Beiers voorgerecht.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 380 kcal per portie · ± €2.90 per portie · Voorgerecht, Eiwitrijk, Beiers
Ingrediënten
- 300 g mager kippengehakt
- 1 ei
- 2 el paneermeel
- 1 kleine ui, fijngesnipperd
- 150 ml slagroom
- 2 el verse dille, fijngehakt
- 1 el citroensap
- 1 el bloem
- Olie om te bakken
- Zout en witte peper naar smaak
Bereiding
- Meng het kippengehakt met het ei, paneermeel, fijngesnipperde ui, zout en peper tot een samenhangend geheel.
- Vorm kleine gehaktballetjes van het mengsel.
- Verhit de olie in een pan en bak de gehaktballetjes rondom goudbruin en gaar; haal ze uit de pan.
- Smelt in dezelfde pan de bloem en roer glad; voeg langzaam de slagroom toe en roer tot een gladde saus.
- Voeg de dille en citroensap toe aan de saus en breng op smaak met zout en witte peper.
- Leg de gehaktballetjes terug in de saus en laat nog even kort doorwarmen.
Cheftip
Serveer met een schijfje citroen en een takje verse dille voor een mooie presentatie.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 380 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 25 g