Kippengehaktballetjes in kerriesaus
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Malse kippengehaktballetjes, gesmoord in een romige, licht pittige kerriesaus. Een hartverwarmende en smaakvolle amuse die verrassend goed combineert.
Bereidingstijd: 35 min · 4 personen · 290 kcal per portie · ± €3.05 per portie · Amuse, Nederlands
Ingrediënten
- 250 g kippengehakt
- 1 el paneermeel
- 0.5 ei
- 1 ui, fijngesnipperd
- 1 el kerriepoeder
- 200 ml kippenbouillon
- 100 ml kookroom
- 10 g boter
- Peper en zout
- Fijngesneden bieslook, voor garnering
Bereiding
- Meng het kippengehakt met paneermeel, ei, de helft van de gesnipperde ui, peper en zout.
- Vorm kleine gehaktballetjes van het mengsel.
- Verhit boter in een pan en bak de gehaktballetjes rondom bruin en gaar.
- Haal de balletjes uit de pan en fruit de resterende ui met het kerriepoeder in hetzelfde vet.
- Voeg de kippenbouillon toe en breng aan de kook, laat 5 minuten zachtjes pruttelen.
- Roer de kookroom erdoor en leg de gehaktballetjes terug in de saus, laat nog 5 minuten zachtjes meepruttelen.
- Garneer met fijngesneden bieslook en serveer warm.
Cheftip
Voor extra pit voeg je een snufje cayennepeper toe aan de kerriesaus.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 290 kcal
- Eiwitten: 22 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 18 g