Kippenpasteitjes met prei en kerrie
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Mini pasteitjes gevuld met een romige vulling van kip, prei en een vleugje kerrie. Een hartige en verwarmende amuse.
Bereidingstijd: 35 min · 4 personen · 310 kcal per portie · ± €2.95 per portie · Amuse, Nederlands
Ingrediënten
- 150 g kipfilet, gekookt en fijngesneden
- 0.5 prei, fijngesneden
- 1 el boter
- 1 el bloem
- 150 ml kippenbouillon
- 2 el room
- 0.5 tl kerriepoeder
- 4 plakjes bladerdeeg (kant-en-klaar)
- 1 ei, losgeklopt
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Smelt de boter in een pan, voeg de prei toe en bak zacht; roer de bloem en kerriepoeder erdoor.
- Voeg geleidelijk de kippenbouillon toe en roer tot een gebonden saus; roer de room en fijngesneden kip erdoor en breng op smaak.
- Snijd het bladerdeeg in 4 gelijke vierkanten of gebruik een steker voor ronde vormpjes.
- Schep een eetlepel vulling in het midden van elk bladerdeegplakje, vouw dicht en druk de randen aan met een vork.
- Bestrijk de pasteitjes met losgeklopt ei en bak ze in ongeveer 15-20 minuten goudbruin en gaar.
Cheftip
Zorg dat de vulling niet te nat is, anders kan het bladerdeeg sompig worden.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 310 kcal
- Eiwitten: 16 g
- Koolhydraten: 18 g
- Vetten: 20 g