Kiprolletjes met Kruidenkaas
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Malse kipfilet, opgerold met een romige vulling van kruidenkaas en verse tuinkruiden. Een elegante en smakelijke amuse.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 260 kcal per portie · ± €2.90 per portie · Amuse, Glutenvrij, Nederlands
Ingrediënten
- 200 g kipfilet
- 75 g kruidenkaas (bijv. Boursin)
- 1 el verse bieslook, fijngehakt
- 1 el verse peterselie, fijngehakt
- 2 el olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Houten prikkers
Bereiding
- Snijd de kipfilet in dunne plakken en sla deze eventueel iets platter tussen twee vellen vershoudfolie.
- Meng de kruidenkaas met bieslook en peterselie en breng op smaak met peper.
- Verdeel de kruidenkaasvulling over de plakken kipfilet en rol deze stevig op.
- Steek elk rolletje vast met een houten prikker en bestrooi met zout en peper.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de kiprolletjes rondom goudbruin en gaar in ongeveer 8-10 minuten.
- Snijd de rolletjes eventueel in dunnere plakjes voor het serveren.
Cheftip
Marineer de kipfilet voorafgaand aan het bereiden kort in wat citroensap voor extra malsheid.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 260 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 2 g
- Vetten: 16 g