Kithul Thel Paniya (Palmsap-Thee)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een traditionele Sri Lankaanse warme drank gemaakt van het zoete sap van de Kithul palm, vaak geserveerd als een natuurlijke zoetmaker. Dit is een verwarmende, lichtzoete traktatie.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 210 kcal per portie · ± €0.65 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Sri Lankaans
Ingrediënten
- 500 ml Kithul Peni (palmsiroop)
- 1 liter water
- 2 kaneelstokjes
- 5 kardemompeulen, licht gekneusd
- Verse gember, duimsgroot stuk, in dunne plakjes
Bereiding
- Breng het water in een steelpan aan de kook.
- Voeg de Kithul Peni, kaneelstokjes, gekneusde kardemompeulen en gemberplakjes toe.
- Laat het mengsel op laag vuur ongeveer 10 minuten sudderen, zodat de smaken goed intrekken.
- Zeef de drank om de vaste ingrediënten te verwijderen en serveer warm.
Cheftip
Voor een intensere smaak, laat de drank langer sudderen op een zeer laag vuur, maar zorg dat het niet kookt om karamellisatie te voorkomen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 210 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 55 g
- Vetten: 0 g