Kleine broodjes met rosbief en mierikswortelcrème
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Ambachtelijke broodjes belegd met malse rosbief en een pittige mierikswortelcrème, gegarneerd met waterkers. Een elegant en vullend voorgerecht.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 280 kcal per portie · ± €1.25 per portie · Voorgerecht, Nederlands
Ingrediënten
- 4 mini-broodjes (bijv. pistolets)
- 100 g rosbief (dun gesneden)
- 50 g crème fraîche
- 1 el mierikswortelpasta
- 20 g waterkers
- Zout en peper (naar smaak)
Bereiding
- Snijd de mini-broodjes open en rooster ze kort in een broodrooster of oven tot ze lichtbruin zijn.
- Meng in een kom de crème fraîche met de mierikswortelpasta en breng op smaak met zout en peper.
- Besmeer de onderste helften van de geroosterde broodjes royaal met de mierikswortelcrème.
- Beleg elk broodje met een paar plakjes dun gesneden rosbief.
- Garneer met verse waterkers en plaats de bovenste helften van de broodjes erop.
Cheftip
Voeg een snufje citroensap toe aan de mierikswortelcrème voor extra frisheid.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 12 g