Kluski Quinoa z Truskawkami
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Poolse kluski, hier gemaakt met quinoa en aardappel, geserveerd met verse aardbeien en een vleugje zoete room. Een eenvoudig maar verrukkelijk dessert.
Bereidingstijd: 45 min · 4 personen · 390 kcal per portie · ± €1.60 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Pools
Ingrediënten
- 150 g gekookte quinoa
- 200 g gekookte aardappels, gepureerd
- 50 g bloem (plus extra voor bestuiven)
- 1 ei
- Snufje zout
- 500 g verse aardbeien, in plakjes
- 200 ml zure room of slagroom
- 2 el suiker
Bereiding
- Meng de gekookte quinoa, gepureerde aardappels, bloem, ei en zout in een kom tot een samenhangend deeg.
- Rol het deeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak en snijd het in kleine, ruitvormige kluski (gnocchi-achtig).
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook.
- Kook de kluski in porties tot ze bovendrijven en nog 1-2 minuten daarna.
- Schep de gekookte kluski uit het water en laat ze uitlekken.
- Meng de zure room of slagroom met de suiker.
- Serveer de warme kluski met de plakjes verse aardbeien en de zoete room.
Cheftip
Een snufje kaneel of vanillesuiker in de room voegt extra smaak toe.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 390 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 55 g
- Vetten: 15 g