Knafeh Nablusieh bil Sha'iriya (Vermicelli Kaasdessert)
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Een Libanese variant van de beroemde Knafeh, bereid met een laagje dunne vermicelli en een romige zoete kaasvulling, overgoten met siroop.
Bereidingstijd: 40 min · 6 personen · 550 kcal per portie · ± €1.15 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Libanees, Midden-Oosten
Ingrediënten
- 300 g fijne vermicelli (sha'iriya)
- 150 g gesmolten boter of ghee
- 250 g zoete Nabulsi kaas of mozzarella, geraspt
- Voor de siroop:
- 200 g suiker
- 200 ml water
- 1 el citroensap
- 1 tl rozenwater
Bereiding
- Verdeel de vermicelli en meng met de gesmolten boter of ghee tot alle strengen bedekt zijn.
- Druk de helft van de vermicelli stevig aan op de bodem van een ronde bakvorm (ca. 24 cm diameter).
- Verdeel de geraspte kaas gelijkmatig over de vermicelli laag.
- Bedek de kaas met de resterende vermicelli en druk opnieuw stevig aan.
- Bak in een voorverwarmde oven op 200°C voor 25-30 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en de kaas gesmolten.
- Bereid de siroop door suiker en water te koken, voeg citroensap en rozenwater toe en laat afkoelen.
- Keer de knafeh om op een serveerschaal en giet de koude siroop eroverheen.
Cheftip
Om te voorkomen dat de vermicelli aanbrandt, houd het vuur niet te hoog en controleer regelmatig.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 550 kcal
- Eiwitten: 15 g
- Koolhydraten: 60 g
- Vetten: 30 g