Koffie B'shara
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een traditionele Israëlische koffie, sterk en aromatisch, vaak geserveerd na een maaltijd. Het is vergelijkbaar met Turkse koffie, bereid in een cezve of 'finjaan'.
Bereidingstijd: 5 min · 1 personen · 10 kcal per portie · ± €1.65 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Israëlisch, Midden-Oosten
Ingrediënten
- 120 ml water
- 2 theelepels zeer fijn gemalen koffie (Turkse maling)
- 1 theelepel suiker (naar smaak)
Bereiding
- Giet het water in een cezve (finjaan) en breng het op middelhoog vuur bijna aan de kook.
- Haal de cezve van het vuur, voeg de gemalen koffie en suiker toe, roer kort en zet terug op laag vuur.
- Laat de koffie langzaam opkomen; zodra een schuimlaag ontstaat en de koffie dreigt over te koken, haal je de cezve van het vuur.
- Giet de koffie voorzichtig in een klein kopje en laat even rusten zodat het bezinksel kan zakken.
- Serveer heet.
Cheftip
Voor extra aroma kun je een snufje kardemompoeder toevoegen aan de gemalen koffie voordat je deze kookt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 10 kcal
- Eiwitten: 0.5 g
- Koolhydraten: 2 g
- Vetten: 0.1 g